Le Bas-Saint-Laurent, coup de coeur gastronomique
Imaginez un coin de paradis où il fait bon vivre. Un lieu calme et apaisant qui sublime par ses gens chaleureux et ses couchers de soleil à couper le souffle. Un lieu où plaisir coupable rime avec art de la table. Un lieu où vos papilles s’emballent et se régalent dès la première bouchée. Trop beau pour être vrai, me direz-vous… Et pourtant, ce lieu magique qui fait s’enflammer les plus fins des palais existe vraiment. Laissez-moi vous le faire découvrir, il vous fera saliver, plus que vous ne pourrez jamais l’imaginer.
Le Bas-Saint-Laurent est reconnu pour ses magnifiques paysages ainsi que pour son accueil chaleureux. Il a pourtant encore plus que cela à offrir. Étant une grande épicurienne, je peux vous confirmer que cette région bien connue du Québec offre une table gastronomique vraiment remarquable, qui saura vous charmer. C’est avec l’eau à la bouche que j’ai choisi de vous présenter mes coups de cœur qu’offre ma région natale.
Vous aurez fait votre entrée dans le Bas-Saint-Laurent par la route132, aussi appelée la Route des Navigateurs. Cette dernière offre de superbes points de vue sur le majestueux fleuve Saint-Laurent. Vous arriverez dans le charmant village de Kamouraska, reconnu pour ses splendides couchers de soleil. Vous dépasserez légèrement l’église et vous trouverez sur votre gauche un petit trésor de restaurant, le « Côté Est », qui offre un vaste choix de repas, tous plus délicieux les uns que les autres, concoctés à partir d’ingrédients de producteurs locaux, présentés avec un souci du détail, le tout servi par une équipe amoureuse de son travail. C’est dans une ambiance festive et rassembleuse que vous savourerez votre plat, accompagné bien sûr par un bon verre de vin, soigneusement choisi et en accord avec votre repas. Je vous conseille de réserver pour vous assurer d’une place de choix. Pourquoi ne pas demander une place en terrasse située derrière avec vue sur le fleuve? Que ce soit pour un repas romantique ou un moment festif entre amis, vous serez charmé par ce lieu unique. Mon coup de cœur à l’ardoise n’est nul autre que leur plateau du terroir. Un délice à partager ou à se réserver…
Par la suite, vous atteindrez Rivière-du-Loup, ville pleine d’histoire et de joie de vivre. Vous serez porté vers un petit restaurant qui a pignon sur rue tout près du quai. « Au Boucaneux » est un endroit où il fait bon se rassembler l’été pour déguster un succulent repas de la mer. Ne manquez pas ses différents « festivals », tels le « crabe à volonté » ou les « moules à volonté ». Votre palais s’émerveillera sous les saveurs qui s’offriront à vous. Profitez-en pour prendre quelques clichés de la tête d’Indien qui trône non loin du restaurant, ainsi qu’une du soleil couchant. Encore une fois, je vous conseille de réserver pour vous assurer de pouvoir vous délecter. Ma spécialité? Leur homard, sans hésiter!
Finalement, vous devrez parcourir une centaine de kilomètres de plus pour atteindre le prochain restaurant. Cependant, il en vaut le détour. C’est à cet endroit que j’ai mangé les meilleures moules de l’univers tout entier. Des moules avec sauce au saumon fumé… Un véritable orgasme gustatif, je vous le jure! « L’anse aux Coques » est un joli café-bistro situé à Sainte-Luce-sur-Mer, peu après Rimouski. Vous trouverez ce joyau gastronomique sur la Route du Fleuve, directement face à ce dernier. Une table de la mer avec un vaste choix de plats aux saveurs insoupçonnables. Laissez-vous tenter par ses pâtes poêlées, ses pizzas fines ou, comme moi, par ses moules. Vous en redemanderez, j’en suis persuadée. N’oubliez pas de réserver si vous désirez en profiter. Je vous suggère de terminer votre soirée en marchant sur la jolie promenade en bois bordant le fleuve et d’ainsi admirer une autre facette de ce spectacle magnifique qu’offre le soleil au moment de son déclin.
Le Bas-Saint-Laurent vous ouvre grands les bras et vous invite à venir le découvrir dès que possible. J’espère sincèrement vous avoir donné le goût de venir vous délecter dans mon coin de pays. Si vous désirez en savoir davantage sur mes trois coups de cœur, je vous invite à consulter leur site internet respectif ainsi qu’à les suivre sur Facebook. Sur ce, je vous laisse saliver et je m’en vais déguster mon souper…
Audrey Pelletier
Conseillère en voyages
